L’été marocain vide les terrasses aux heures chaudes. La brumisation haute pression permet aux cafés, restaurants et hôtels de garder leurs clients dehors en abaissant la température ressentie de 5 à 10°C, sans les mouiller. Un investissement qui se rentabilise vite en couverts supplémentaires.
Comment ça rafraîchit sans mouiller ?
Une pompe haute pression (70 à 120 bars) pousse l’eau dans des buses inox très fines qui la pulvérisent en un brouillard ultra-fin. Ces micro-gouttes s’évaporent instantanément en absorbant la chaleur de l’air (principe du refroidissement adiabatique). Résultat : de la fraîcheur, pas d’humidité sur les tables ni sur les clients.
Pourquoi c’est rentable pour un CHR ?
- Vous exploitez votre terrasse même en pleine chaleur : plus de couverts.
- Confort perçu immédiatement : les clients restent plus longtemps.
- Consommation d’eau et d’électricité très faible.
- Installation discrète, intégrable au décor.
Que comprend une installation ?
Une pompe haute pression, un réseau de ligne inox ou nylon HP avec buses réparties, des raccords, et une régulation (marche/arrêt, minuterie). Le dimensionnement dépend de la surface à traiter et de l’implantation des buses.
Autres usages de la brumisation
Au-delà du rafraîchissement, la brumisation sert aussi à l’humidification de serres et d’élevages, et à la désinfection aérienne par voie humide.
Est-ce que la brumisation mouille les clients ?
Non, si l’installation est bien conçue : avec une vraie pompe haute pression et des buses anti-gouttes, le brouillard s’évapore avant de se déposer.
Quelle consommation d’eau ?
Très faible : la brumisation utilise peu d’eau, et une pompe HP de faible puissance suffit à couvrir une grande terrasse.
Quel entretien prévoir ?
Un entretien simple des buses et du filtre. En eau calcaire, un pré-traitement prolonge la durée de vie des buses.
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Basse ou haute pression : quelle différence ?
La basse pression (rampe branchée sur le robinet) rafraîchit peu et mouille davantage : elle convient au jardin, pas à une terrasse de restaurant. La haute pression (pompe 70-120 bars) crée un brouillard bien plus fin qui s’évapore instantanément : c’est la seule vraie solution pour rafraîchir des clients sans les mouiller. Pour un CHR, on choisit toujours la haute pression.
Combien de buses et quelle surface ?
On répartit les buses tous les 60 à 100 cm le long d’une ligne périphérique ou au-dessus de la zone à traiter. Le nombre de buses et la puissance de la pompe dépendent de la surface et de l’exposition. Une étude définit l’implantation optimale pour une fraîcheur homogène, sans zone mouillée ni gaspillage.
Un investissement vite rentabilisé
Pour un café ou un restaurant, exploiter la terrasse aux heures chaudes représente des couverts supplémentaires tout l’été. Le coût d’exploitation (eau + électricité) reste minime, ce qui rend l’installation rapidement rentable.
La brumisation fonctionne-t-elle par temps humide ?
Elle est plus efficace en air sec et chaud (comme dans une grande partie du Maroc). En air déjà très humide, l’évaporation est moindre.
Faut-il un traitement de l’eau ?
En eau calcaire, un pré-traitement (adoucissement ou filtration fine) évite l’entartrage des buses et prolonge leur durée de vie.
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